韻柔選老北京小吃

韻柔決定選老北京小吃哦
像是豆汁兒、焦圈兒、爆肚兒之類的
內容待補=)
(應該不會和琪琪的美食文化衝突
因為老北京小吃的很多樣化)

南鑼鼓巷：歷史背景、古老街區、特色小店

書妏要換題目
從人民大學換成南鑼鼓巷

薩摩亞人- 張羽

薩摩亞人，是居住在薩摩亞群島的玻里尼西亞人，屬於南島語系，熱帶雨林氣候，首都阿皮亞，部分人口分布於紐西蘭、斐濟、澳洲、夏威夷等國，使用薩摩亞語，通用英文，原本多信巫術，崇拜偶像，現今主要宗教為基督教，傳統的摩亞舞蹈稱之為Siva，類似夏威夷的舞蹈。

他們大多為蒙古族以及澳大利亞族的混血，約莫在2500年前就已定居於此，是父系社會，並且有階級之分，經濟體制已農業和漁業為主，種植椰子、香蕉等熱帶植物，如今旅遊觀光業也是重要收入來源之一，房屋用樹枝和樹幹建造而成，居民住家多為涼亭式，盛行紋身。

薩摩亞相繼遭各國侵略，英、美、德、紐西蘭，1962年開始宣布獨立。薩摩亞最具特色的景觀是風洞，洞底與大海相連，漲潮時，海水會從礁石的通道湧入，並且再從洞口噴出，非常壯觀，這種風洞一排二十幾個，水柱此起彼落。

薩摩亞人的生活十分清閒，他們有一種特殊的資產:麵包樹，他們等待結果之後，將樹上結的【麵包】切片成了盤中飧，而麵包是也是他們製作交通工具-船的材料之一，還有各種生活用品，薩摩亞人將家庭放在第一位，每個家庭都有自己的主人。

李奇駮KIBO - 798藝術區與華山藝文特區之比較

對於藝術工作者來說，能有個展示的地方是作家們的期望，然而在各國都有藝術市集或是藝術聚集地，在台灣「華山藝文特區」就是著名的藝術聚集地。說到北京的藝術區不得不提798藝術區。
798藝術區是位於北京市朝陽區大山子地區的一個藝術園區，原為北京第三無線電器材廠，建築多為東德的包豪斯風格。1980年代到1990年代798廠逐漸衰落，從2002年開始，由於租金低廉，來自北京周邊和北京以外的藝術家開始聚集於此，逐漸形成了一個藝術群落。
一些著名的藝術人如洪晃、李宗盛等亦先後進駐。並有大量外國人參觀訪問。自2004年以來已經進行了兩屆「北京大山子國際藝術節」。成為北京的文化地標之一。也有新的北京三大景點「長城，故宮，798」的說法。
這次的研究為：
1. 藉由相關文獻資料了解798藝術區的發展及藝術展覽
2. 比較北京798藝術區與台灣華山藝文區

由於這次沒有到798藝術區參訪，所以會先從相關資料、介紹來了解798藝術區的發展歷史及相關文藝的具體影響，並藉由相似的比較來看出北京與台北藝術展覽行為及展場規劃有何不同，其了解為什麼798在北京藝文中會佔有一席之地的原因，也了解台灣在藝術區的發展上還需加強什麼。

關鍵字：藝術、798藝術區、華山藝文特區

認識布農族

台灣原住民族當中，最先被國際人士知曉的，是以「八部合音」聞名於世的布農族。西元1952年日本的音樂學者─黑澤隆朝將布農族的Pasibutbut(祈禱小米豐收歌)寄至聯合國的文教組織。當代的知名音樂學者聽了之後，驚訝於古老的部落為何會有如此繁複的和音，當時西方的音樂學家認為音樂的起源是由單音、雙音而發展至和音的理論也不攻自破，從此重寫了音樂起源說的論點。每年十一～十二月之間，布農人舉行小米播種祭，為了祈求小米能夠豐收，因此社裡的男子圍成一圈，一起合唱「祈禱小米豐收歌」。族人相信，歌聲越好天神越高興，今年的小米就會結實累累。因此，每一個人都以虔敬的心情唱著。歌聲一開始，其實只有四部合音，但當音域高到某一個層次時，軌出現了八個不同的音階，因此被世人稱之為八部合音。這也是目前世界上獨一無二的和音方式。
布農族人的傳統生產方式以山田燒墾式的農業為主，主食為主要農作物的小米、玉米、甘薯等等，遇有重要祭儀與場合時吃的較為豐盛，平時則是很少吃副食。目前飲食習慣己轉變，多半以稻米、地瓜為主食。最重要的副食為採集所得的野菜、蕈類，其中樹豆可以說是布農人最重要的副食之一。樹豆是一年生草本植物，外表為黃色，與豬肉排骨同煮皆可，樹豆湯是布農族人最常食用的湯。
布農族傳統的年月觀念是依著小米的成長而劃分的。對於農事或狩獵行事的時間，布農族依著植物的枯榮與月亮的盈缺來決定。例如李花盛開時，適合播種小米;月缺時適合驅蟲、除草;滿月時適合收割舉行收穫祭。布農族是一個充滿想像力的民族。(一) 渾然天成的和音： (二) 沒有頭目，以家族長老為首的社會組織：除了一年一度的射耳祭及爭戰以外，布農人的社會運作大體以家族為一個完整的單位，兩家族的長老又是事務的決策者，在家族中的地位頗受人尊崇。(三) 合奏的樂器演奏方式：布農族不僅保存了多樣的傳統樂器演奏，不同樂器或相同樂器合奏也時有耳聞。(四) 富象徵意義的生活態度：月圓－豐收的意象。月缺－消失的象徵(除蟲、除草)。打陀螺－小米快速生長的含義。盪鞦韆－小米長得與鞦韆一樣高。(五) 小米的擬人化：小米有靈魂、有五官、可移動，因此對它特別敬重。亦有父粟與子粟之分。父粟有五個耳朵，管理子粟的成長。(粟:小米)

秀水街商業行為特色之研究

北京秀水街是外國人光顧多數市場， 奧運期間大量外國遊客到秀水街購買商品。「秀水街」作為中國最早的自由市場和最著名的商業品牌，有著近三十年的歷史，與中國的改革開放相伴相生，被經濟學家美譽為「用改革開放的剪刀裁剪出的當代盛世的清明上河圖」。然而，老秀水因為售假問題嚴重、硬件設施簡陋、存在重大消防安全隱患而黯然退出歷史的舞臺。直到2005年年3月19日，新秀水街市場以全新的面貌閃亮登場，揭開「秀水街」歷史中最輝煌的新篇章。
市場共有攤位近2000年個，其最具民族特色的商品，如：絲綢、珍珠、瓷器、茶葉、工藝品和包括北京烤鴨在內的中華美食，深受世界消費者的歡迎。瑞蚨祥、吳裕泰、同仁堂、謙祥益、盛錫福、內聯升等十九家老字號的入駐，使秀水街成為中華老字號密度最大、最具傳統文化魅力的市場。數百位世界各國政要及其夫人與不計其數的國際文體明星頻繁光顧秀水街，彰顯了秀水街作為中國第一涉外市場的獨特地位。
本研究目的為1.藉由秀水街歷史的興衰了解其商業行為的發展沿革並加以歸納.2.分析秀水街的商業行為的商業特色3.以聚集經濟的角度及商場規劃特色探討秀水街對北京商業行為的影響。研究方法以相關文獻內容分析了解秀水街歷史內容概況且輔助當地田野調查實地走訪秀水街探查其商家特色，並以觀察法觀察當地商家進行商業行為。
本文預期可了解秀水街詳細歷史沿革及中國改革開放對於秀水街之具體影響，並藉由其商業行為及商場規劃了解聚集經濟在秀水街實施的管理策略與秀水街之商業特色，結論出秀水街之所以在北京商場中佔有一席之地的原因。
關鍵字:秀水街,商業行為,聚集經濟

潘佳吟Joy-三里屯酒吧街

三里屯酒吧街

浪漫異國風情、時尚休閒購物、音樂大本營

營業時間:9:00am~2:00am

地址:朝陽區三里屯(北京第2使館區內)

交通:

1.地鐵:[東四十條]東口

，

轉搭公車(當地所稱的-公交車)113

、115

、118

、416在[

三里屯站]下車

2.

公車:

113

、115

、118

、416在[

三里屯站]下車

117

、206

、416

、418

、815在[幸福三村站]下車

三里屯是北京最出名的酒吧街，也是酒吧業的大本營。位於中國北京的朝陽區，第一家酒吧成立於1989年南三里屯路。在1995年北街第一家酒吧開幕後，吸引許多人前往，之後北街成為三里屯酒吧街的代表處。而且位於各國使館及各國際機構駐京機構的朝陽區

，會有很多外國人士

。最大競爭為後海酒吧街、南鑼鼓巷等新興酒吧街

。

三里屯周邊分布著太平洋百貨、凱富溫泉俱樂部、3.3商廈、中國紅街、幸福廣場等購物休閒場所...等時尚休閒購物天堂

。

(MAP朝陽區)

補*北京的城市格局井然有序而且熱鬧非凡,早在宋朝就有這樣的情況了

補*使館區

使館區發達的原因與當年玉府井崛起的背景有關

，靠的是使館區駐華洋人加上北京當地消費型態的轉變

，現在的高消費群持續增加

，朝陽區共有100多所大使館

、領事館

、外交人員公寓

，來自歐

、亞

、非

、美

、紐澳等五大洲

。80年末開始轉變一步一步的邁向摩登的道路

。

三里屯酒吧街除了南北街以外，還包括工人體育場周邊一帶、朝陽公園一帶。各個酒吧都有不同的風格，最有名的酒吧多集中在北街 EX:男孩女孩、JAZZ-YA、X-CROSS等，也有文壇名人在此開店。熱鬧的酒吧分布在北街兩旁，是許多人士喜歡光顧的地方。北街多為觀光消費型，南街屬於北京風的酒吧，比起北街消費較為便宜。

工人體育場周邊一帶，屬於較大型的酒吧，風格為拉丁風。著名酒EX: The Den、Banana、VICS(許多港星光顧)。

三里屯酒吧街其實也是一個藝術廊，

在這裡有些酒吧會有不同的樂團表演，有著不同的曲風。

而酒吧街其實早上就開始營業了，但到了晚上才

真正熱鬧起來。

張羽-後海酒吧街(補充更新)

北京後海酒吧街 關鍵字:中西共融、酒吧、京味兒

摘要:

這后海，鬧中取靜，胡同密集，冬季時比夏季熱鬧，夜晚時又比白天熱鬧，有著濃濃的京味兒，中西兼併的文化，讓這裡遊客如織，不僅是夜景-北京古海港，更是隨處可見歌樓酒吧，代表著北京新夜生活的口號，成為北京人欣賞湖光美色的好去處，自然也是飲酒作樂的好地方。老北京這麼說的:【后海是比較安靜的，和三里屯相比，后海更為古典、內斂以及寧靜。】





后海不僅有湖有特色，靠著【細節】以及【京味兒】取勝，漸漸的紅到前海去了，站在什剎海和后海的銀橋錠上，往西看西山，可以欣賞到後燕京八景之一的銀錠觀山。


衝著輔大，推薦一個較著名的酒吧:

網友們口耳相傳的後海銀錠橋酒吧，裡面品質極佳，舉杯望去，月下的什剎海，宋慶齡的故居，葉劍英的故居，更遠處呀，是恭王府以及【輔仁大學】的舊址，喝著喝著總能喝出個落魄貴族情懷，【甚麼三里屯?那可是農民紮堆的地方!】

縱使是白天，遊客也喜歡在此喝杯咖啡休閒片刻，與夜晚相比，少了點銳氣，多了點內斂。

后海酒吧街，是這麼一個擁有雍容的古老傳統，卻又揉合著時尚的新潮呢，到了北京，可得好好品嘗這燈紅酒綠的夜色，體驗一下落魄的貴族氣息。

後記:

波光粼粼的湖面，充滿京味兒的酒吧，是在我從小胡同繞出後，映出眼簾剎那的迷惘與驚喜，后海雖不能說是氣勢磅礡，倒也有幾分醉人的姿態。湖邊告示牌寫的禁止下水，卻依然有人在湖裡嬉戲，這份囂張跋扈，在我看來倒有幾分任我行的霸道，那晚，陣陣涼風，清爽，卻冷卻不了我內心無比的澎湃，酒吧街，不只是因為報告而來，只想偶爾順性而為。

后海酒吧街，所為何來?為喝酒、為新奇、為洋人，貌似北京夜生活，又以后海酒吧街首當其衝，這后海，鬧中取靜，胡同密集。這夜色迷人，周遭又有許多一級古蹟，酒吧街自然顯得有些世俗，酒保出來拉客讓我有些厭煩。入酒吧喝酒，顧忌太多總會掃了興致，我們一同舉杯望去，仰天一笑，乾杯，為友誼、為月色、為報告。說個老實話，小胡同中的宋慶齡故居是瞧見了，夜晚中有些蕭瑟，倒也看不出何特別之處，輔仁大學舊址也是幾天後瞧了瞧，不見特色，不過是歷史的刻痕罷了，恭王府可遇而不可求，終究是沒機會進入，這后海喲，若一人隨意，看五光十色的燈光灑進湖中，衣角搖曳，將滿身世俗掃光，會有多瀟灑呢。

后海靠著中國風酒吧，逐漸紅到前海去，前海我也去了，淡雅脫俗，酒保品質高些，朋友說這是因旁邊有座藝術學院陪襯，風氣蔓延而至的，當初想要將前海后海繞完，在人大朋友陪伴下，竟達成這小小心願，著實感激，還有那南鑼鼓巷我有幸也走訪一遭，但這範圍非我所顧及，稍稍提起也就罷了。

滾滾紅塵，我也是俗世之人，月色中，喝著長島冰茶，醉了，不知醉於月色，還是手中那杯調酒，今宵酒醒何處?楊柳岸，曉風殘月。